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农产品辐照工艺第11部分：桂圆干标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:IrradiationProcessingPracticeforAgriculturalProduct—Part11:DriedLongan

摘要

随着我国农产品国际贸易的快速发展和消费者对食品安全品质要求的持续提升，辐照加工技术作为一项成熟的物理灭菌杀虫手段，在农副产品贮藏保鲜和卫生质量控制领域发挥着日益重要的作用。桂圆干作为我国传统滋补佳品和重要出口农产品，其加工过程中的虫害、微生物污染及农药残留等问题长期制约产业发展。本标准立项旨在规范桂圆干辐照加工工艺参数、质量控制和检测方法，保障产品卫生安全，促进产业技术升级。本文系统阐述了《农产品辐照工艺第11部分：桂圆干》（GB/T18525.11-2026）的立项背景、编制依据、主要技术内容和实施意义，对标国际食品法典委员会（CAC）相关标准及国内辐照食品标准体系，分析了标准的科学性、适用性和先进性。该标准的制定填补了我国桂圆干辐照加工专用工艺标准的空白，对规范市场秩序、消除国际贸易技术壁垒、推动产业高质量发展具有重要意义。

关键词：桂圆干；辐照工艺；农产品加工；食品安全；标准化；国际贸易

Keywords:Driedlongan;Irradiationprocessing;Ag