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2026年营养学基础与食品营养学法规测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.碳水化合物

2.下列哪种营养素是人体生命活动所需能量的主要来源？

A.维生素A

B.脂肪

C.核酸

D.纤维素

3.能够维持人体正常视力所必需的微量营养素是：

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素E

4.下列关于食物热价的描述，正确的是：

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热价相等

B.脂肪的食物热价最高

C.碳水化合物的食物热价最高

D.蛋白质的食物热价最低

5.人体消化吸收的主要场所是：

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

6.下列哪种疾病与营养素缺乏直接相关？

A.贫血

B.高血压

C.糖尿病

D.肥胖

7.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-3