中医学的药膳.pptxVIP

汇报人：xxx;未找到bdjson;01;;;;烹饪技术与现代科学方法结合;02;按照传统中医理论和药膳配方进行制作，不随意增减药物和食材。;依据药膳中药物和食材的寒热温凉属性以及酸苦甘辛咸五味进行调和，以达到平衡阴阳、调和气血的目的。;采用炖、煮、蒸、熬等烹饪方法，以充分释放药物和食材的有效成分。;不同类型药膳介绍;03;防病治病作用机制剖析;增强免疫力;;富含多种营养素;04;;银耳、百合和雪梨都具有滋阴润燥的功效，三者同炖，能滋润心肺、止咳化痰，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳等症状。;健脾开胃类药膳;川贝炖雪梨;05;个性化定制;如低温慢煮、真空包装等新型烹饪技术，能够更好地保留药膳中的营养成分和活性物质。;未来发展趋势预测;行业标准制定;06;;药膳不宜过量食用;;;THANKS