原创力文档秘制爆肚制作培训
作爆肚所需食材：
牛肚，鸭血，粉丝，
（牛肚使用生牛肚为最佳，鸭血使用华英牌鸭血，不要问我为什
么，使用了以后你就知道了，市面价格大概在2.83元/300克,粉丝
大家可以自行选择，师傅建议使用龙口粉丝，间长了不烂，粉丝的
多样性也取决于当地人的口味，或者使用土豆粉，米线均，使
用，有条件的使用牛腿骨为最佳，无条件到的就使用猪腿骨代替，
下面有的作教）
制作步骤一：牛肚的煮制
选材：选用肉质紧密的牛板肚。（市场有卖煮好的半成品价格比较，
建议大家生肚自己
秘制爆肚制作培训
作爆肚所需食材：
牛肚，鸭血，粉丝，
（牛肚使用生牛肚为最佳，鸭血使用华英牌鸭血，不要问我为什
么，使用了以后你就知道了，市面价格大概在2.83元/300克,粉丝
大家可以自行选择，师傅建议使用龙口粉丝，间长了不烂，粉丝的
多样性也取决于当地人的口味，或者使用土豆粉，米线均，使
用，有条件的使用牛腿骨为最佳，无条件到的就使用猪腿骨代替，
下面有的作教）
制作步骤一：牛肚的煮制
选材：选用肉质紧密的牛板肚。（市场有卖煮好的半成品价格比较，
建议大家生肚自己
文档评论（0）