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低GI值控糖米饭加工技术方案
目录TOC\o1-4\z\u
一、项目概述 4
二、低GI米饭技术原理 6
三、原料选择与质量要求 10
四、稻米品种筛选 12
五、原料预处理工艺 15
六、浸泡调质工艺 17
七、蒸煮熟化工艺 19
八、淀粉结构调控技术 21
九、冷却回生工艺 23
十、干燥与水分控制 27
十一、复配配方设计 30
十二、加工设备配置 33
十三、生产工艺流程 34
十四、关键工艺参数 39
十五、生产环境控制 41
十六、产品质量标准 44
十七、低GI性能评价 47
十八、
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