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2026公共营养师真题试卷(+答案).docx

2026公共营养师真题试卷(+答案).docx

    2026公共营养师真题试卷(+答案)

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.下列哪种营养素属于微量营养素？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.维生素

    D.碳水化合物

    答案C

    解析微量营养素包括维生素和矿物质，人体需要量相对较少；蛋白质、脂肪、碳水化合物属于宏量营养素。

    2.1g碳水化合物在体内完全氧化产生的能量约为（）。

    A.4kcal

    B.7kcal

    C.9kcal

    D.16.7kcal

    答案A

    解析1g碳水化合物产能4kcal（16.7kJ），1g蛋白质产能4kcal，1g脂肪产能9kcal。

    3.下列哪种食物中的蛋

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