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2026年营养师营养与健康促进法规模拟试题试卷测试卷模拟卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据我国《营养与健康促进法》，以下哪项不属于营养师在公共营养干预中的法定职责？（）

（1）为特定人群提供个性化膳食指导

（2）参与制定企业职工食堂营养标准

（3）对食品生产经营场所进行卫生监督

（4）开展社区营养健康教育

参考答案：（3）

解析：根据《营养与健康促进法》第12条明确规定，营养师的法定职责包括为特定人群提供个性化膳食指导、参与制定企业职工食堂营养标准、开展社区营养健康教育等。食品生产经营场所的卫生监督属于市场监管部门的职责范畴，不属于营养师的法定职责范围。本题考查考生对营养师法定职责范围的掌握程度，选项（3）为正确答案。

2.在制定老年人营养干预方案时，以下哪项指标最能反映其营养状况？（）

（1）每日蔬菜摄入量

（2）血红蛋白水平

（3）餐后血糖变化

（4）肌肉量指数

参考答案：（4）

解析：老年人营养干预方案的核心是全面评估其营养状况。《营养与健康促进法》第23条规定，老年人营养状况评估应重点关注肌肉量指数（SMI）、血红蛋白水平、白蛋白水平等指标。其中，肌肉量指数最能反映老年人的肌肉衰减情况，直接关联其身体功能和生存质量。选项（1）虽然重要但非最核心指标，选项（2）反映