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2026年营养搭配与合理膳食测试题.docx

2026年营养搭配与合理膳食测试题.docx

    2026年营养搭配与合理膳食测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪种营养素是人体组织构成、能量供应和调节生理功能所必需的，但人体不能自行合成或合成量不足，必须通过食物获取？

    A.脂肪

    B.糖类

    C.维生素

    D.水分

    2.“食物多样，谷类为主”是平衡膳食指导原则的核心内容，其中“谷类”主要指的是：

    A.蔬菜和水果

    B.肉类、禽类和鱼类

    C.谷子、小麦、玉米、稻米等粮食作物

    D.奶制品和豆制品

    3.以下哪种烹饪

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