赣南师范大学《酒店管理概论》2026——2027学年第一学期期末试卷（含答案）.docxVIP

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赣南师范大学《酒店管理概论》2026——2027学年第一学期期末试卷（含答案）

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

注意事项

考生须在答题卡指定位置填写姓名、学号、专业等信息，在试卷上作答无效。

答题时须使用黑色签字笔或钢笔，字迹清晰，卷面整洁。

考试结束后，将试卷、答题卡一并交回，不得携带出考场。

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共计20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。错选、多选、不选均不得分。）

1.酒店管理的基本职能不包括以下哪项？

A.计划

B.组织

C.控制

D.宣传

答案：D

2.酒店管理中的“顾客至上”原则体现的是哪一项职能？

A.计划

B.组织

C.控制

D.服务

答案：D

3.酒店管理中的“以人为本”原则主要强调的是以下哪一项？

A.顾客需求

B.员工