食品安全小组管理制度（完整版）.docx

食品安全小组管理制度（完整版）

第一章总则

一、制度适用范围

1.本制度适用于所有从事食品生产、加工、分装、销售的市场主体，覆盖从原料采购到成品送达消费者全流程所有环节。

2.制度管控范围包含预包装食品、散装食品、特殊食品、食用农产品现场加工等全品类食品相关作业场景，覆盖生产车间、原料仓库、成品仓库、检验实验室、物流运输车辆、线下销售点位所有相关区域。

3.所有与食品接触的岗位人员、管理岗位人员、后勤保障岗位人员全部纳入本制度管理范畴，无任何例外豁免情形。

二、制度制定依据

1.本制度严格参照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督检查管理办