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2026年校园食堂食品安全监督管理制度

本制度自2026年1月1日起施行，适用于全国各级各类全日制普通中小学、中等职业学校、幼儿园、高等院校及特殊教育学校内设自营/外包食堂、为校园提供集体用餐配送服务的定点供餐单位，是属地市场监管部门、教育行政部门、学校及供餐主体开展校园食堂食品安全监督管理的刚性执行依据。

1.责任主体划分与权责清单

1.1属地市场监管部门权责：负责辖区校园食堂及供餐单位的经营许可审核、从业人员培训考核、日常执法检查、食品安全抽检、违法违规行为查处；每年12月底前更新辖区校园食材供应商白名单，白名单准入要求需包含近3年无食品安全违法记录、具备对应品类食材的配送资质、检验检