校园食材霉变应急销毁处置演练.docx

校园食材霉变应急销毁处置演练

一、演练基本概况

本次由XX市实验中学后勤保障处牵头，联合学校安保科、学生食堂管理委员会、校医务室、XX市市场监督管理局XX分局、XX市疾控中心、具备资质的有害垃圾集中处置单位XX环保科技有限公司共同开展，演练时间为2024年5月22日9:00-11:30，演练地点为学校第一学生食堂原料存储区、食堂东侧临时隔离销毁点、学校应急指挥中心。本次演练预设场景为：食堂库管人员每日盘库时发现冷藏库存储的12kg带皮猪前腿肉、干货存储区8.5kg干黄花菜、常温储物架存放的24kg真空包装东北大米发生霉变，其中1.2kg霉变猪肉已被领取至粗加工间等待切割，库管第一时间启动校内应