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2026营养学基础知识与食品添加剂作用与危害测试卷.docx

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    2026营养学基础知识与食品添加剂作用与危害测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共40分）

    1.人体内含量最多的营养素是？

    A.维生素

    B.矿物质

    C.水

    D.蛋白质

    2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.淀粉类食物

    B.油脂类食物

    C.豆类及豆制品

    D.水果蔬菜

    3.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物的总量约为？

    A.100-150克

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