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2026年食品生产加工安全操作规范习题.docx

2026年食品生产加工安全操作规范习题.docx

    2026年食品生产加工安全操作规范习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

    1.根据食品安全法规要求，食品生产加工人员每年进行一次健康检查，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）。

    A.进入食品生产场所

    B.接触食品

    C.参与食品生产加工活动

    D.以上都是

    2.进入食品生产车间的生产加工人员，应穿戴清洁的工作服、工作帽、工作鞋，头发不得外露，不得佩戴（）。

    A.工作证

    B.简易口罩

    C.胸前挂件

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