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2026餐旅专业考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房最基本的功能是（）

A.住宿B.办公C.娱乐D.餐饮

2.以下哪种不属于中餐常见的服务方式（）

A.共餐式B.分餐式C.自助式D.酒吧服务式

3.旅游活动的主体是（）

A.旅游资源B.旅游者C.旅游设施D.旅游服务

4.餐厅领位员的主要职责是（）

A.上菜B.迎接客人、安排座位C.结账D.清洁餐具

5.酒店大堂副理的工作地点通常在（）

A.客房楼层B.酒店大堂C.餐厅D.厨房

6.旅游行程中，导游人员应提前（）到达集合地点。

A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟

7.以下哪种酒不属于烈性酒（）

A.葡萄酒B.白酒C.伏特加D.威士忌

8.客房服务员在清扫客房时，发现客人遗留物品，应（）

A.自行处理B.报告上级C.丢弃D.据为己有

9.旅行社的核心业务是（）

A.旅游产品开发B.旅游接待C.旅游销售D.以上都是

10.餐厅服务员在为客人上菜时，应从客人的（）侧上菜。

A.左B.右C.前D.后

二、多项选择题（每题