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2026年咖啡师咖啡饮品创新设计测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请简述您对2026年咖啡饮品市场可能出现的五大趋势的见解，并说明这些趋势将如何影响咖啡师的产品创新设计。

二、假设您获得了一款处理法为日晒、产地为埃塞俄比亚耶加雪菲的咖啡豆，以及一种名为“雨后松针”的风味糖浆。请构思一款创意咖啡饮品，要求明确饮品名称、核心风味描述、详细配方（包括咖啡豆用量、水温、粉量、牛奶类型与用量、糖浆用量等）、制作步骤要点以及您希望这款饮品传达给顾客的体验。

三、某咖啡馆定位为“健康轻食”，目标顾客是注重低糖、低脂和营养均衡的白领人群。请为