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微生物检测技术考试题（含详细答案）

适用范围：食品、水质、环境、医用微生物检测岗位基础考核

考试时长：90分钟

满分：100分

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.微生物检测中，常用的细菌菌落计数培养温度为（）

A.25℃B.36℃±1℃C.42℃D.55℃

2.培养基高压蒸汽灭菌的标准条件是（）

A.100℃、30minB.115℃、20minC.121℃、15-20minD.135℃、10min

3.用于检测大肠菌群的初筛培养基是（）

A.营养琼脂B.乳糖胆盐发酵培养基C.马铃薯葡萄糖培养基D.血琼脂培养基

4.微生物检测无菌操作中，超净工作台开机紫外灭菌时间至少为（）

A.10minB.20minC.30minD.60min

5.细菌的基本结构不包括以下哪种（）

A.细胞壁B.细胞膜C.芽孢D.细胞质

6.食品霉菌和酵母菌计数的标准培养温度为（）

A.20℃-25℃B.30℃-35℃C.36℃±1℃D.37℃-40℃

7.革兰氏染色中，用于脱色的试剂是（）

A.结晶紫B.碘液C.95%乙醇D.番红

8.菌落总数检测中，平板菌落数的选择范围是（）

A.10-100CFUB.30-300CFUC.50-5