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食品安全法规试题及答案

一、单项选择题(每题2分,共30分)

1.根据《中华人民共和国食品安全法》,负责全国食品生产经营活动监督管理工作的部门是?

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品安全监督管理部门

C.国务院农业农村部门

D.国务院市场监督管理总局

答案:B

解析:《食品安全法》第五条明确规定,国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。

2.食品生产许可、食品经营许可的有效期为?

A.2年

B.3年

C.5年

D.长期有效

答案:C

3.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员,健康检查的周期为?

A.每

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