GB31657.4-2025 食品安全国家标准 蜂产品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准蜂产品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定液相色谱—串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard—DeterminationofNitroimidazoleResiduesandTheirMetabolitesinBeeProductsbyLiquidChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要

蜂产品是我国重要的特色农产品和出口创汇品类，蜂产品中兽药残留问题直接关系到消费者的健康安全和国际贸易的顺利开展。硝基咪唑类药物作为一类广谱抗厌氧菌及抗原虫药物，在养蜂生产中被违规使用的情况时有发生，其在蜂产品中的残留已成为食品安全监管的重点关注对象。现行检测方法标准在覆盖药物种类、基质适用范围和分析效率等方面已难以满足日益严格的监管需求。为此，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布了GB31657.4-2025《食品安全国家标准蜂产品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定液相色谱—串联质谱法》，该标准于2025年9月1日正式实施。本标准规定了蜂产品中多种硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的液相色谱—串联质谱测定方法，涵盖了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等主要蜂产品基质类型。本报告系统梳