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幼儿园幼儿肥胖精细化管理实施方案

一、方案背景与目标

幼儿期肥胖不仅会影响当期体格发育、增加运动损伤风险，还会使成年后患高血压、

糖尿病、高血脂等慢性疾病的概率提升3-4倍，是学龄前儿童健康管理的核心内容。

本方案以“不影响正常生长发育、保护幼儿心理健康”为前提，通过“园所主导、家园协

同、全流程渗透”的方式，力争一学年内将在园肥胖幼儿体重增长率控制在合理区间，

超重幼儿BMI回归正常范围的比例不低于60%，同时全园幼儿肥胖率较上一学年下降2

个百分点以上。

二、各岗位权责分工

为保证干预措施落地，明确四方人员职责：

1.保健医：负责每学期幼儿生长发育筛查、肥胖风险等级判定、个性化餐食营养配比制

定、肥胖干预效果月度评估、家长健康科普讲座主讲，以及教职工肥胖干预技能培

训。

2.主班教师：负责班级肥胖幼儿日常行为引导、运动计划落地、心理状态关注，对接家

长同步幼儿在园情况，收集家庭饮食运动信息并反馈给保健医。

3.保育员：负责肥胖幼儿进餐环节管控、日常饮水供给、点心分配、午睡质量巡查，配

合教师完成运动过程中的看护与状态观察。

4.后厨人员：严格按照保健医制定的食谱备餐，单独为肥胖幼儿调整餐食分量，保证食

材新鲜、烹饪方式低盐低油，杜绝高糖预制点心入园。

三、前期筛查与分级建档管理

（一）常态化筛查机制

每学期开学第2周、学期末第2周分