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2026年公共营养师三级理论知识模拟试题及答案.docx

2026年公共营养师三级理论知识模拟试题及答案.docx

    2026年公共营养师三级理论知识模拟试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共60分）

    1.人体内最主要、最经济的能量来源是（）。

    A.蛋白质

    B.脂类

    C.碳水化合物

    D.酒精

    答案C

    2.下列氨基酸中，属于成人体内必需氨基酸的是（）。

    A.精氨酸

    B.组氨酸

    C.丝氨酸

    D.谷氨酸

    答案B

    3.评价食物蛋白质质量的常用指标是（）。

    A.蛋白质含量

    B.蛋白质消化率

    C.蛋白质生物价

    D.氨基酸评分

    答案D

    4.膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但对人体有重要的生理功能，下列不属于膳食纤维生理功能的是（）。

    A.增强肠道功能

    B.降低血浆胆

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