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2025年(新)感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(含答案）

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案）

1.根据国家疾控局2024年修订印发的《全国食源性疾病监测报告工作规范》，医疗机构感染性疾病科接诊散发病例时，经初步判断为食源性疾病的，应当在（）内完成病例信息网络上报。

A.2小时B.6小时C.12小时D.24小时

2.2023—2024年全国食源性疾病监测年报数据显示，我国细菌性食源性疾病暴发事件中占比最高的致病菌为（），占所有细菌性病因的34.1%，是食源性疾病监测的重点病原。

A.金黄色葡萄球菌B.副溶血性弧菌C.沙门氏菌D.单增李斯特菌

3.诺如病毒是引起病毒性食源性疾病的首要病原，其感染后潜伏期通常为（），最短可至10小时，最长可达72小时。

A.1—2小时B.4—8小时C.12—48小时D.3—7天

4.米酵菌酸是近年高发的致死性食源性致病因子，据国家疾控中心监测数据显示，其中毒平均病死率可达（），且目前无特效解毒剂，临床需重点识别、早期处置。

A.低于10%B.10%—20%C.20%—40%D.40%以上

5.副溶血性弧菌为沿海地区高发的食源性致病菌，其最常见的污染食品类别为（）。

A.发酵米面制品B.自制罐头、真空包装食品C.海产品及盐渍肉制品D.