2026年保鲜员专项题库答案与解释.docx

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保鲜员专项题库答案与解释

一、单选题（只有一个正确答案）

1.冷库制冷系统制冷量不足时，下列哪项指标会首先发生变化？

A.压缩机吸气压力升高

B.压缩机排气压力升高

C.蒸发器结霜量减少甚至化霜

D.冷凝器散热效果变差

答案：C

解析：制冷量不足会导致蒸发器吸收的热量减少，无法完全覆盖蒸发面积，从而导致蒸发器结霜量减少甚至化霜。

2.在冷库日常巡检中，发现冷风机翅片管积霜过厚，首先应采取的措施是？

A.立即停机除霜

B.关闭压缩机手动回油阀

C.启动水冲霜或电加热除霜程序

D.调大膨胀阀开度

答案：C

解析：冷风机翅片管积霜过