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2026年最新公共营养师三级理论模拟考试试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的矿物元素是：

A.铁

B.钙

C.氯

D.硅

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

3.能够提供能量的营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、维生素

B.糖类、脂肪、维生素

C.糖类、蛋白质、矿物质

D.糖类、脂肪、蛋白质

4.下列食物中，蛋白质生物利用率最高的是：

A.瘦肉

B.豆腐

C.鸡蛋

D.全谷物

5.膳食纤维主要存在于：

A.动物性食品

B.植物性食品

C.油脂类食品

D.乳制品

6.评价个体近期膳食摄入水平的常用方法是：

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.尿素平衡试验

D.体格测量

7.中国居民膳食指南建议成人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.20