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健康照护系列老年人饮食护理学习课件营养需求·膳食指南·护理实操汇报时间：2026年

COURSEGUIDE课程导览壹营养需求与膳食指南建立认知基准贰常见营养问题与误区揭示隐性饥饿叁一日三餐与膳食搭配落地科学实践肆肌少症与吞咽护理掌握护理要点

营养需求与膳食指南吃对，是照护的第一道防线01

认识营养风险近半数老人面临营养风险41.2?%社区老年人营养不良风险患病率每十位老人中约四位存在营养不足隐患约?三分之一60岁以上老年人中存在营养不良问题常见信号看似普通，实为身体求救体重下降易疲劳免疫力降低伤口愈合缓慢常见推手这些日常状况，正在悄悄影响营养独居牙口不好烹饪不便饮食单一吃得下饭，不等于营养够老年人饮食护理学习课件04/30“”

指南框架指南细分两类老年人群《中国老年人膳食指南（2022）》由中国营养学会于2022年11月发布，首次将老年群体细分为两类，差异化制定营养策略。一般老年人65–79岁高龄老年人80岁及以上照护者应先判断老人属于哪一人群，再对应调整护理策略。老年人饮食护理学习课件05/30重点应对食物摄取与消化吸收功能减退面临咀嚼吞咽困难、食欲下降，营养不良发生率更高不强调统一摄入量，注重食物质地细软、能量与营养密度高、多种方式鼓励进食

壹·核心推荐食物品种要丰富多样四类食物各有份量，换着搭配，营养才跟得上动物性食物每日120至150克，鱼