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过敏体质人群的日常饮食注意事项

一、现状分析

近几年，过敏体质的话题越来越受到关注，身边几乎都能找到深受过敏困扰的人：朋友小张每到春天就会因为花粉过敏引发鼻炎，亲戚家的小孩从小就对牛奶、鸡蛋过敏，还有不少人会突然发现自己以前爱吃的芒果、菠萝吃了后会嘴巴发麻、皮肤发痒。我自己也有过这样的经历，二十多岁前吃虾从来没事，后来连续熬夜加班几个月，某次聚餐吃了几只虾后，当晚就浑身起了红疹，到医院挂了急诊才好转。

这种情况的出现，其实和当前的饮食环境变化密切相关。一方面，我们的饮食选择比以前丰富太多，以前只有季节限定的水果、当地的食材，现在一年四季都能吃到进口水果、外来特产，比如牛油果、夏威夷果这些以前很