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全国食品安全知识竞赛试题答案(2)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食品不属于预包装食品？()

A.超市售卖的饮料

B.市场上直接购买的熟食

C.自制糕点

D.冷冻食品

2.在购买预包装食品时，以下哪项信息是必须标注的？()

A.生产日期

B.保质期

C.生产批号

D.以上都是

3.食用了发霉的食品会导致哪些健康问题？()

A.腹泻

B.呕吐

C.头痛

D.以上都是

4.以下哪种食品添加剂对人体健康无害？()

A.硫磺

B.食用盐

C.硝酸盐

D.甜蜜素

5.食品中的细菌如何传播？()

A.通过食物传播

B.通过空气传播

C.通过水传播

D.以上都是

6.以下哪种食品不宜长时间存放？()

A.肉类

B.鱼类

C.水果

D.香蕉

7.以下哪种行为可能引起食物中毒？()

A.食用新鲜水果

B.食用煮熟的肉类

C.食用剩饭剩菜

D.饮用煮沸的水

8.以下哪种食品不宜生食？()

A.番茄

B.橙子

C.红薯

D.海鲜

9.以下哪种食品不属于绿色食品