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2026年公共营养师三级考试题型及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题均有四个选项，其中只有一个是正确的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-650克

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维主要存在于（）。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.乳制品

D.油脂

4.评价食物蛋白质营养价值时，最重要的指标是（）。

A.蛋白质含量

B.必需氨基酸含量和比例

C.蛋白质吸收率

D.蛋白质消化率

5.下列哪种矿物质是人体最大的常量元素？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.中国居民膳食指南中强调的“食物多样、谷类为主”的核心原则主要目的是（）。

A.增加饱腹感

B.提供丰富的营养素

C.降低食物成