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营养师资格考试营养流行病学模拟试题及答案

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营养师资格考试营养流行病学模拟试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某社区进行营养调查，发现居民膳食中钙摄入量普遍不足，主要原因是膳食中奶类摄入不足。该社区营养改善的重点应放在以下哪方面？

A.增加精米白面摄入量

B.鼓励居民多食用深绿色蔬菜

C.推广奶类及奶制品的摄入

D.减少豆类制品的食用

参考答案：C

2.在一项关于儿童肥胖的病例对照研究中，研究者发现肥胖儿童较非肥胖儿童更倾向于选择高糖饮料。以下哪项是控制混杂因素最有效的方法？

A.限制所有儿童的食物摄入

B.仅给肥胖儿童提供低糖饮料

C.采用匹配设计，使病例组和非病例组儿童在年龄、性别等方面具有可比性

D.增加研究样本量

参考答案：C

3.某地区进行食物频率问卷调查，发现居民膳食中红肉摄入频率较高，而膳食纤维摄入不足。以下哪项是改善该地区居民膳食结构最有效的措施？

A.增加谷类食物的摄入量

B.减少红肉摄入频率

C.推广豆类及豆制品的摄入

D.鼓励居民多食用深色蔬菜

参考答案：C

4.在一项关于糖尿病与膳食脂肪摄入关系的队列研究中，研究者发现高饱