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餐饮食材验收管理规范
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一、总则 4
二、术语定义 10
三、管理原则 13
四、岗位职责 15
五、供应商管理 18
六、验收场所与设施 20
七、验收前准备 23
八、到货信息核对 25
九、感官验收 27
十、数量验收 30
十一、包装与标签验收 32
十二、温度验收 34
十三、食品安全指标验收 38
十四、农产品验收 40
十五、畜禽肉验收 44
十六、水产品验收 46
十七、乳制品验收 48
十八、粮油与调味品验收 51
十九、冷冻食品验收 54
二十
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