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2026年食品安全与质量管理法规习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案选项前的字母填在答题纸上）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项活动不属于食品安全监管部门的监管范围？

A.食品添加剂的生产

B.食品相关产品的生产

C.食品网络销售平台的经营

D.食品产品的广告宣传

2.食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的食品活动是？

A.食品采购

B.食品检验

C.食品生产加工

D.食品销售

3.下列哪种食品标签内容不是《食品安全法》强制要求标示的？

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品成分或者配料表

D.食品的口味描述

4.食品添加剂的品种、使用范围、用量，由下列哪个机构负责制定、公布？

A.国务院食品安全委员会

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.中国食品工业协会

5.食品安全风险监测计划由哪个部门制定、实施？

A.县级以上人民政府食品安全委员会

B.县级以上人民政府卫生