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功能性食品学题库(附答案)

第一部分单项选择题

一、功能性食品概述

1．我国保健食品的功能声称不包括（）

A．治疗疾病

B．增强免疫力

C．辅助降血脂

D．抗氧化

2．功能性食品最主要的特征是（）

A．以治疗疾病为目的

B．具有特定保健功能，能够调节人体机能

C．口感优于普通食品

D．价格高于普通食品

3．第三代功能性食品的特点是（）

A．仅能补充一般营养素

B．仅通过动物实验验证功能

C．功能因子结构、剂量和作用机理明确

D．无需任何科学评价

4．我国保健食品标签和说明书（）

A．可以宣传治疗作用

B．可以随意夸大功效

C．无需标注适宜人群

D．不得涉及疾病预防、治疗功能

5．我