《水提法与酶解法提取海带多糖工艺的实验探究》6600字.docx

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水提法与酶解法提取海带多糖工艺的实验探究

【摘要】对比水浴浸提法和酶解法提取海带多糖工艺。水浴浸提法主要探讨了提取时间、提取温度、料液比、多糖浓缩液与乙醇体积之比四个因素对海带多糖提取的影响。通过单因素实验和正交实验得出水浴浸提法提取海带多糖的最佳提取方案为A1B1C2D3，即提取时间1h，提取温度75℃，液料比为1：40，多糖浓缩液与乙醇体积之比为1：5，此时海带多糖提取率为2.151%。酶解法研究了酶解温度、酶解时间、料液比、酶添加量四个因素对海带多糖提取的影响。同样通过单因素实验和正交实验得出酶解法提取海带多糖的最佳提取方案为A3B2C3D3，