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2025年中职粮食（粮食加工）试题及答案.docVIP

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  • 2026-10-29 发布于重庆
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2025年中职粮食（粮食加工）试题及答案.doc

    2025年中职粮食（粮食加工）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共40分）

    请将正确答案的序号填在括号里。（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案）

    1.粮食加工过程中，对原料品质影响最大的因素是（）

    A.水分含量B.杂质含量C.不完善粒含量D.色泽气味

    2.稻谷脱壳后得到的糙米，其皮层不包括（）

    A.果皮B.种皮C.糊粉层D.胚乳

    3.小麦制粉时，皮磨系统的主要作用是（）

    A.刮净麸皮上的胚乳B.研磨出细粉C.混合物料D.筛

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