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2026年公共营养师考试实务操作培训试卷（含答案）.docx

2026年公共营养师考试实务操作培训试卷（含答案）.docx

    2026年公共营养师考试实务操作培训试卷（含答案）

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.在进行膳食调查时，对于无法使用仪器进行精确称量的居民家庭，常用何种方法作为主要调查手段？

    A.24小时膳食回顾法

    B.食物频率法

    C.医院膳食记录法

    D.医生咨询记录法

    2.评估个体或群体营养状况时，以下哪项指标最能直接反映近期营养素摄入情况？

    A.身高体重指数（BMI）

    B.肌肉量

    C.24小时膳食回顾记录的营养素摄入量

    D.皮肤

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