面岗 · 料表考试(共30题,满分100分)测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-10-30 发布于浙江
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面岗 · 料表考试(共30题,满分100分)测试卷及答案.docx

面岗·料表考试(共30题,满分100分)测试卷及答案

您的姓名:[填空题]*

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1.姬松茸菌子鸡汤面每份产品出品重量是?()[单选题]*

A.700g

B.745g

C.750g(正确答案)

D.780g

答案解析:

正确答案为「C」。

2.姬松茸菌子鸡汤面中手工挂面每份用量是?()[单选题]*

A.110g(正确答案)

B.165g

C.220g

D.300g

答案解析:

正确答案为「A」。

3.姬松茸菌子鸡汤面的手工挂面煮制时间是?()[单选题]*

A.20秒

B.1分钟

C

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