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- 2026-10-30 发布于浙江
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面岗·料表考试(共30题,满分100分)测试卷及答案
您的姓名:[填空题]*
_________________________________
1.姬松茸菌子鸡汤面每份产品出品重量是?()[单选题]*
A.700g
B.745g
C.750g(正确答案)
D.780g
答案解析:
正确答案为「C」。
2.姬松茸菌子鸡汤面中手工挂面每份用量是?()[单选题]*
A.110g(正确答案)
B.165g
C.220g
D.300g
答案解析:
正确答案为「A」。
3.姬松茸菌子鸡汤面的手工挂面煮制时间是?()[单选题]*
A.20秒
B.1分钟
C
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