2026年咖啡师咖啡豆品种与产地专项训练题库.docxVIP

2026年咖啡师咖啡豆品种与产地专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种咖啡豆属于阿拉比卡种？

A.罗布斯塔

B.考波

C.铁皮卡

D.利比里卡

2.被广泛认为是最具代表性的瑰夏（Geisha）咖啡豆产地的国家是？

A.哥伦比亚

B.哥斯达黎加

C.埃塞俄比亚

D.巴西

3.哪个产区的咖啡豆通常带有独特的柑橘风味和花香？

A.印度尼西亚苏门答腊

B.哥伦比亚安第斯山脉

C.埃塞俄比亚耶加雪菲

D.越南中北部

4.以下哪种描述最符合典型的罗布斯塔咖啡豆风味？

A.清新的柑橘酸，带有花香

B.醇厚，带有巧克力或坚果风味，酸度较低

C.浓烈，带有泥土、草本气息，苦味突出

D.明亮，带有柑橘酸和柑橘甜感

5.阿拉比卡咖啡豆相对于罗布斯塔咖啡豆，通常具有的特点是？

A.单宁含量更高

B.风味更复杂、细腻

C.罐装后风味更持久

D.抗病虫害能力更强

6.哥伦比亚是哪种咖啡豆的主要出口国之一？

A.罗布斯塔

B.阿拉比卡

C.利比里卡

D.考波

7.通