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2026年营养学原理与实践模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确选项前的字母填在答题纸上。）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血脂

C.提供能量

D.维持血糖稳定

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.玉米

B.橘子

C.鸡蛋

D.油菜

5.人体每日所需能量主要来源于：

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物、脂肪和蛋白质

D.水

6.下列哪项不属于营养过剩的表现？

A.肥胖

B.高血脂

C.维生素A中毒

D.贫血

7.评价个体近期营养状况的主要方法是：

A.食物频率法

B.体格测量

C.尿液检测

D.人体测量学

8.孕妇在