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原味黄金蛋糕配方与烘焙工艺.pdfVIP

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  • 2026-10-30 发布于北京
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原味黄金蛋糕配方与烘焙工艺.pdf

    黄金蛋糕—原味｜end▁

    of▁sentence｜

    配方

    原料名称重量(g)生日

    蛋糕预拌粉420全蛋

    600Q7524水

    90色拉油120｜

    end▁of▁sentence｜

    制作程序

    A.

    先将全蛋、水和

    Q75

    全部称好，将生日蛋坯蛋

    糕预拌粉加入拌匀，快速打

    1

    分钟后换慢速打

    3

    分钟，再快速打至比重为

    0.36，后加入液态油慢

    速

    1

    分钟即可；｜end▁of▁sentence｜

    B.

    烘烤：上火

    215

    度，下火

    150

    度，烤

    10

    分钟

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