2026年河北省北师大版高二生物必修一第三章生物技术测试卷.docxVIP

2026年河北省北师大版高二生物必修一第三章生物技术测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.在利用传统发酵技术制作果酒的过程中，下列操作正确的是

A.发酵初期需将瓶口敞开，使空气充分进入

B.发酵过程中需要不断搅拌，以利于酵母菌进行有氧呼吸

C.发酵装置必须严格灭菌，以防杂菌污染

D.当果酒表面出现菌膜时，说明发酵已经完成

2.制作果醋时，使用的菌种是

A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.大肠杆菌

3.与果酒发酵相比，果醋发酵显著区别在于

A.使用的是酵母菌B.发酵产物是酒精

C.发酵过程中需要持续通入无菌空气D.发酵液的pH值逐渐升高

4.下列关于制作果酒和果醋实验装置的叙述，错误的是

A.果酒发酵装置的气密性要好，以创造无氧环境

B.果醋发酵装置的气密性要求不高，需保证有空气进入

C.果酒发酵过程中产生的CO2会冲出气球，使气球的体积变大

D.果醋发酵过程中，液面通常会形成一层菌膜

5.在进行果酒和果醋制作实验时，都需要进行的操作是

A.高温灭菌发酵瓶B.添