GB 31656.19-2025 食品安全国家标准 水产品中邻苯二甲酸酯类物质残留量的测定 液相色谱—串联质谱法 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准水产品中邻苯二甲酸酯类物质残留量的测定液相色谱—串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard-DeterminationofPhthalateEstersResiduesinAquaticProductsbyLiquidChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要

邻苯二甲酸酯类物质（PAEs）作为一类广泛使用的塑化剂，可通过环境迁移、包装材料接触等途径进入水产品，对消费者健康构成潜在威胁。随着我国水产品消费量持续增长，建立准确、灵敏、高效的残留检测方法标准成为食品安全监管的迫切需求。本报告围绕GB31656.19-2025《食品安全国家标准水产品中邻苯二甲酸酯类物质残留量的测定液相色谱—串联质谱法》的立项背景、编制过程、技术内容及实施意义展开系统论述。该标准采用液相色谱—串联质谱法（LC-MS/MS），针对水产品基质特征优化前处理流程，可实现多种邻苯二甲酸酯类物质的同步定性定量分析，方法灵敏度高、选择性好、适用性强。标准于2025年9月1日正式实施，填补了我国水产品中PAEs残留检测的标准空白，为食品安全监督执法提供了有力的技术支撑。本报告还介绍了主要参与单位的标准化工作基础，