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2026年最新营养师资格考试食品卫生与营养学练习试题及答案.docx

2026年最新营养师资格考试食品卫生与营养学练习试题及答案.docx

    2026年最新营养师资格考试食品卫生与营养学练习试题及答案

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.下列哪种微生物污染是导致食物腐败变质的主要原因？

    A.真菌

    B.原虫

    C.细菌

    D.病毒

    2.食品中常见的天然有毒物质之一黄曲霉毒素主要污染哪种食品？

    A.粮谷

    B.蔬菜

    C.水果

    D.肉类

    3.食品安全国家标准GB2760是指？

    A.食品污染物限量标准

    B.食

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