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最新保健食品良好生产规范培训试卷及答案

一、判断题（共20题，每题1分，总计20分。正确打“√”，错误打“×”）

1.保健食品生产企业法定代表人是产品质量安全第一责任人，对本企业生产的保健食品质量安全负首要责任。

2.洁净生产区内可临时存放与当前批次生产无关的物料，只要做好标识区分即可。

3.保健食品生产使用的原料、食品添加剂、直接接触产品的包装材料应当符合国家食品安全相关标准及规定，严禁使用过期、变质、受污染的物料投产。

4.为提高生产效率，同一30万级洁净操作间内可同时开展两个不同品种保健食品的生产工序，只要操作人员做好现场区分即可。

5.批生产记录、批检验记录应当在生产操作过程中同步填写