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2025年健康证考试题及答案

一、判断题（共30题，每题1分，共计30分。请在括号内填写“对”或“错”）

1.从事接触直接入口食品工作的从业人员，每年应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。（）

2.乙型病毒性肝炎病毒携带者，不得从事接触直接入口食品的工作。（）

3.从业人员上班时可以佩戴戒指、手链等首饰，只要不直接接触食品就可以。（）

4.公共场所直接为顾客服务的从业人员，持有的健康证明有效期为2年。（）

5.餐具煮沸消毒时，应当将餐具完全浸没在水中，待水沸腾后开始计时，保持100℃作用10分钟以上。（）

6.食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。（）

7.诺如病毒感染后，食品行业从业人员只要症状消失就可以立即返岗工作。（）

8.活动性肺结核患者，不得从事公共场所直接为顾客服务的工作。（）

9.从业人员接触直接入口食品前应当洗手消毒，处理食品原料后不需要重新洗手。（）

10.公共浴室提供的公共拖鞋，只要用清水冲洗干净就可以给下一位顾客使用。（）

11.食品处理区内可以存放个人生活用品，只要放在角落不影响操作即可。（）

12.紫外线消毒灯用于室内空气消毒时，单次消毒时间应当不少于30分钟。（）

13.患有化脓性或者渗出性皮肤病的从业人员，在伤口包扎好后，可以从事