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营养师职业资格考试营养学基础专项训练题库及答案

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营养师职业资格考试营养学基础专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某运动员在长时间高强度训练后，需要补充的营养素是

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.脂肪

参考答案：C

2.下列哪种食物是钙的最佳来源？

A.苹果

B.牛奶

C.香蕉

D.橙子

参考答案：B

3.某孕妇在孕中期需要增加叶酸的摄入，下列哪种食物是叶酸的最佳来源？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.菠菜

D.米饭

参考答案：C

4.某老年人因慢性胃炎长期服用奥美拉唑，近期出现明显体重下降，可能缺乏的营养素是

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.蛋白质

参考答案：D

5.某儿童因挑食导致长期蔬菜摄入不足，家长担心其维生素A摄入不足，下列哪种食物是维生素A的最佳来源？

A.鸡肉

B.鱼肝油

C.橙子

D.苹果

参考答案：B

6.某患者因乳糖不耐受，医生建议其限制乳制品摄入。下列哪种乳制品是适合该患者的？

A.牛奶

B.酸奶

C.奶酪

D