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2026年食品营养与老年人健康测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项最符合题意，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.老年人基础代谢率下降的主要原因是（）。

A.体内水分减少

B.肌肉量减少

C.甲状腺功能减退

D.活动量增加

2.下列哪种维生素在老年人中缺乏较为常见，且对维持神经功能和骨骼健康至关重要？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B12

D.维生素E

3.针对老年人常见的骨质疏松风险，膳食中应优先保证摄入足够的（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素K

4.老年人为了维持肌肉质量和力量，蛋白质摄入量应比年轻人（）。

A.相同

B.更低

C.稍微增加

D.大幅增加

5.下列哪种食物是老年人补充钙质和维生素D的良好天然来源？（）

A.大米

B.深绿色蔬菜

C.豆制品

D.普通牛奶

6.对于有消化不良风险的老年人，在选择食物时，应特别注意（）。

A.高能量密度

B.高纤维含量

C.