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调酒师基础测试题及答案详解.pdf

调酒师基础测试题及答案详解.pdf

    调酒师基础测试题及答案

    特殊要求答案热情倾听客人特殊要求不轻易拒绝能满足的及时安排处理不能满足的诚恳解释原因并提供替代方案或建议过程中保持礼貌耐心尽量让客人满意五讨论题每题分共分讨论不同季节适合推出哪些类型的鸡尾酒答案夏季适合清爽型如用大量水果调制的鸡尾酒像莫吉托

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种酒属于蒸馏酒？

    A.啤酒B.葡萄酒C.伏特加D.香槟

    2.马天尼鸡尾酒通常使用什么基酒？

    A.金酒

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