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热点8常见的有机化合物

【知识主线·命题导图】

考向1常见有机物的性质

【典型真题·立体解剖】

【典例】(2025·北京卷)下列说法不正确的是()

A.糖类、蛋白质和油脂①均为天然高分子

B.蔗糖②发生水解反应所得产物互为同分异构体

C.蛋白质③在酶的作用下水解可得到氨基酸

D.不饱和液态植物油④通过催化加氢可提高饱和度

【解析】选A。糖类中的单糖和二糖不是高分子,油脂也不是高分子,A错误;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,二者分子式相同、结构不同,互为同分异构体,B正确;蛋白质在酶的作用下水解的最终产物是氨基酸,C正确;不饱和液态植物油含碳碳双键等不饱和键,催化加氢可提高饱和度,D正确。