盘州红米地理标志产品质量要求培训课件.pptxVIP

盘州红米地理标志产品质量要求培训课件

目录

02

地理标志保护区域

01

标准概况与范围

03

种植与生产技术规范

04

产品质量要求指标

05

检验方法与判定规则

06

包装标识与储运管理

标准概况与范围

01

盘州红米背景简介

地理标志保护

盘州红米产地范围限于国家质量监督检验检疫总局公告2016年第63号批准的产地范围，依据黔府函〔2015〕128号将对应的行政区划名称进行了变更。

在地理标志产品保护范围内，用当地红米地方粳稻品种种植加工而成的红米，具有独特的品质特色和地域属性。

产地属亚热带季风气候，冬干夏湿，雨热同季，光能资源丰富，气温多在10℃~20℃，年均无霜期271d，日照时数1593h，年均降水量1375mm。

品种与加工

产地环境

标准制定目的与意义

促进产业发展

通过明确感官指标、理化指标、安全指标、净含量、生产过程卫生要求和卫生指标等方面的要求，提升盘州红米的市场竞争力和品牌价值。

完善标准体系

增加了地理产品名称的英文翻译、附录A盘州红米地理标志产品保护范围图等内容，为突出地理标准保护，原有的“技术要求”这一提法修改为“质量特色”。

规范质量要求

在国家质检总局实施的地理标志保护产品公告〔2016〕第63号中盘州红米的质量技术要求的基础上添加了范围、规范性引用文件、术语与定义等要求，全面规范产品质量。

标准适用范围界定

标准内容范围

涵盖盘州红米的术语和定