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2026浙江嘉兴科技城投资发展集团有限公司下属子公司(竞争类)招聘工作人员3人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵生产的是（）。

A.醋

B.酱油

C.白酒

D.绿茶

【答案】：D

【解析】发酵工程是采用现代工程技术手段，利用微生物特定功能为人类生产有用产品，或直接将微生物应用于工业生产过程的新技术。醋的制作是利用醋酸菌等微生物对酒精进行发酵，将酒精氧化成醋酸从而制成醋，属于发酵生产。酱油一般是用大豆或黑豆等为原料，经多种微生物发酵酿造而成，也是发酵生产的产物。白酒的酿造是利用酵母菌等微生物将粮食中的糖类发酵转化为酒精等成分，属于发酵工程的应用。而绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，并非通过发酵生产。所以答案为绿茶。

2、彗星是一种绕什么运动的“大冰球”？（）

A.太阳

B.月球

C.地球

D.火星

【答案】：A

【解析】彗星是由冰和少量岩石组成的小天体，天文学家们把彗星形象地称为“脏雪球”或“大冰球”。一般情况下，彗星都在太阳系的边缘地区，并且围绕太阳公转。

3、“落红不是无情物，化作春泥更护花”这句诗的作者是（）。

A.龚自珍

B.柳永

C.纳兰性德

D.郑板桥

【答案